Franziskaner Kristal Klar
Spaten-Franziskaner-Bräu
Blonde / Weizen / 5,0° / 50cl

Une Weizen?
La Weizenbier est une bière blanche de fermentation haute, brassée essentiellement en Bavière dans le sud de l' Allemagne. Titrant entre 5 et 6% d'alcool, la Weizenbier se distingue par un goût peu amer et une forte teneur en gaz. Elle est également appelée Weissbier (bière blanche), en particulier en Bavière, en raison de sa couleur. Le terme est entretenu par la consonance de weiss (blanc) et Weizen (froment). Elle se décline en trois variétés :
- la Kristallweizenbier est blonde, plus fruitée, moins phénolique et limpide car filtrée.
- la Hefeweizenbier, non filtrée donc trouble, est de couleur claire. La fermentation s'achève en bouteille.
- la Dunkelweizenbier, brune en raison d'utilisation de malts plus touraillés. Elle est également non filtrée.


merci univers-biere pour les textes!